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La Ratatouille

Especialidades francesasPlatosRecetasVegetariano

Es uno de platos emblemáticos de Francia. Aunque muchos pretenden saber hacer ratatouille, muy pocos conocen la receta tradicional (incluso en Francia). Cuando está bien hecha, con verduras sabrosas y una cocción precisa, ¡es exquisita! Ingredientes (para 2 personas): 1 Berenjena 1 Pimentón 1 Zapallo italiano 1 Cebolla mediana 1 o 2 Dientes de ajo 1 […]

20/02/2015
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Las Crêpes

Especialidades francesasRecetas

Las crêpes son un plato típico francés, de bretaña en particular. Se pueden comer tanto saladas como dulces según el relleno. Existen varios tipos de crêpes, algunas se preparan con harinas especiales, con o sin mantequilla, con o sin azúcar, con o sin esencias (vainilla, azahar…).   Ingredientes:  30cl de leche 2 huevos 170grs de […]

06/02/2015
Receta cannelés de boredeaux
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Los Cannelés de Bordeaux

Especialidades francesasPostresRecetas

Los invito a descubrir una especialidad de Bordeaux (Francia): Los cannelés (se pronuncia canlé). Son unos mini pasteles acaramelados deliciosos y fáciles de hacer. Sólo hay que prepararlos con anticipación ya que la masa tiene que “descansar” 10 horas en el refri y vigilar bien la cocción.   Ingredientes : Para 90 mini-cannelés – 1L […]

29/01/2015