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Vegetariano

Recetas sabrosas para vegetarianos

Los Espárragos Verdes con Vinagreta

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16/02/2016
Lo confieso: ¡tengo una pasión secreta por los espárragos! Ya está dicho. Me saqué un peso de encima jaja. Me encanta la temporada de los espárragos (diciembre-febrero) porque puedo cocinar espárragos verdes frescos a gusto. Los preparo de miles de formas: salteados con quínoa, grillados a la parrilla, hervidos en ensalada... Son verduras deliciosas que permiten ponerse creativos.

El Pastel de Papas

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27/09/2015
Si tuviera que nombrar un plato típico de mi región, sería el pastel de papas, o "Gratin Dauphinois". Uno podría decir que son sólo papas cocidas y un poco de crema pero les voy a contar todos los pequeños "secretos" de preparación que hacen de este pastel un plato delicioso y contundente que repone de cualquier frío invernal.

Zucchini & Berenjena al Pesto

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receta
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10/09/2015
Les recomiendo esta receta para convertir a sus amigos más carnívoros en amantes de las verduras. Tiene la gran ventaja de ser sana y apetitosa. Bueno, de toda forma todo queda rico con pesto y mozzarrella gratinada, ¿no? Ingredientes: Para 2 personas: 1 zapallo italiano 1 berenjena 1 tomate 100 grs de mozzarella 4 cucharas […]
Quién soy

Me llamo Delphine, soy francesa, radicada en Santiago desde 2010 y apasionada de cocina. Quiero compartir con ustedes mis recetas (que sean clásicos franceses, inventos míos o inspiraciones) y mis experiencias gastronómicas día a día. Espero que disfruten el blog, no duden en contactarme para proponer recetas o ir a comer algo!

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