La Focaccia, o “fougasse” (fugás) en francés, es un pan plano típico del sur de Francia (la Provence) y de Italia. A la receta tradicional del pan se le agrega aceite de oliva y hierbas aromáticas típicas de esta región. Tiene el mismo origen que la masa de las pizzas, y, al igual que éstas, […]
No hay nada mejor que una sopita casera para luchar con el frío de este otoño. Además, las ferias se están llenando de manzanas y zapallos así que es el momento perfecto para preparar esta sopa. A menudo las recetas de sopas y caldos no son tan sanas porque llevan mucha crema y/o aceite, papas, […]
Me encantan las recetas sanas pero gourmet que comparte Titi Aguayo en su blog Blovver.com. En este martes de #BlogAmigos quise recomendarles estas deliciosas Tartas de Espinaca, Tomates y Albahaca. Primero hay que destacar las propiedades de las espinacas. Son un super-alimento que deberíamos consumir (frescas!!) más seguido: La espinaca está compuesta mayormente por agua, […]
Me llamo Delphine, soy francesa, radicada en Santiago desde 2010 y apasionada de cocina. Quiero compartir con ustedes mis recetas (que sean clásicos franceses, inventos míos o inspiraciones) y mis experiencias gastronómicas día a día. Espero que disfruten el blog, no duden en contactarme para proponer recetas o ir a comer algo!
