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Especialidades francesas

Encuentra recetas simples y ricas de especialidades gastronómicas francesas

La Ratatouille

Especialidades francesasPlatosRecetasVegetariano
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20/02/2015
Es uno de platos emblemáticos de Francia. Aunque muchos pretenden saber hacer ratatouille, muy pocos conocen la receta tradicional (incluso en Francia). Cuando está bien hecha, con verduras sabrosas y una cocción precisa, ¡es exquisita! Ingredientes (para 2 personas): 1 Berenjena 1 Pimentón 1 Zapallo italiano 1 Cebolla mediana 1 o 2 Dientes de ajo 1 […]

La Quiche

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quiche loraine
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13/02/2015
¡Rica, rápida y simple! La quiche es un gran clásico francés. La receta tradicional es la Quiche Lorraine, con tocino y sin queso, pero en la mayoría de las familias francesas sirve de lumami: uno le echa lo que queda en el refri, y a menudo le agrega queso rayado porque queda aún mejor. Al […]

Las Crêpes

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06/02/2015
Las crêpes son un plato típico francés, de bretaña en particular. Se pueden comer tanto saladas como dulces según el relleno. Existen varios tipos de crêpes, algunas se preparan con harinas especiales, con o sin mantequilla, con o sin azúcar, con o sin esencias (vainilla, azahar…).   Ingredientes:  30cl de leche 2 huevos 170grs de […]
Quién soy

Me llamo Delphine, soy francesa, radicada en Santiago desde 2010 y apasionada de cocina. Quiero compartir con ustedes mis recetas (que sean clásicos franceses, inventos míos o inspiraciones) y mis experiencias gastronómicas día a día. Espero que disfruten el blog, no duden en contactarme para proponer recetas o ir a comer algo!

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