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Especialidades francesas

Encuentra recetas simples y ricas de especialidades gastronómicas francesas

La Tarta de Cebolla

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15/08/2017
La cebolla es parte de los ingredientes imprescindibles de la cocina francesa. Todo parte por un sofrito de ajo y cebolla. De hecho, la sopa de cebolla es parte de las recetas emblemáticas de la gastronomía francesa. Hoy, les presento otra receta protagonizada por la cebolla: la tarta de cebolla. Es un mix de la […]

El Clafoutis de Damascos

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23/01/2017
Una de mis recetas veraniegas dulces preferidas es el Clafoutis. El Clafoutis es un postre similar a un flan, al cual se agregan frutas. ¡Es muy feo, pero muy rico!

La Focaccia Provenzal

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26/07/2016
La Focaccia,  o “fougasse” (fugás) en francés, es un pan plano típico del sur de Francia (la Provence) y de Italia. A la receta tradicional del pan se le agrega aceite de oliva y hierbas aromáticas típicas de esta región. Tiene el mismo origen que la masa de las pizzas, y, al igual que éstas, […]
Quién soy

Me llamo Delphine, soy francesa, radicada en Santiago desde 2010 y apasionada de cocina. Quiero compartir con ustedes mis recetas (que sean clásicos franceses, inventos míos o inspiraciones) y mis experiencias gastronómicas día a día. Espero que disfruten el blog, no duden en contactarme para proponer recetas o ir a comer algo!

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