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Recetas

Recetas de cocina casera fáciles y muy ricas

La Quiche

Especialidades francesasPlatosRecetas
quiche loraine
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13/02/2015
¡Rica, rápida y simple! La quiche es un gran clásico francés. La receta tradicional es la Quiche Lorraine, con tocino y sin queso, pero en la mayoría de las familias francesas sirve de lumami: uno le echa lo que queda en el refri, y a menudo le agrega queso rayado porque queda aún mejor. Al […]

Las Crêpes

Especialidades francesasRecetas
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06/02/2015
Las crêpes son un plato típico francés, de bretaña en particular. Se pueden comer tanto saladas como dulces según el relleno. Existen varios tipos de crêpes, algunas se preparan con harinas especiales, con o sin mantequilla, con o sin azúcar, con o sin esencias (vainilla, azahar…).   Ingredientes:  30cl de leche 2 huevos 170grs de […]

Los Cannelés de Bordeaux

Especialidades francesasPostresRecetas
Receta cannelés de boredeaux
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29/01/2015
Los invito a descubrir una especialidad de Bordeaux (Francia): Los cannelés (se pronuncia canlé). Son unos mini pasteles acaramelados deliciosos y fáciles de hacer. Sólo hay que prepararlos con anticipación ya que la masa tiene que “descansar” 10 horas en el refri y vigilar bien la cocción.   Ingredientes : Para 90 mini-cannelés – 1L […]
Quién soy

Me llamo Delphine, soy francesa, radicada en Santiago desde 2010 y apasionada de cocina. Quiero compartir con ustedes mis recetas (que sean clásicos franceses, inventos míos o inspiraciones) y mis experiencias gastronómicas día a día. Espero que disfruten el blog, no duden en contactarme para proponer recetas o ir a comer algo!

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