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Recetas caseras hechas en Chile con un toque francés!

El Queso Cabra Marinado

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12/03/2018
Si bien los días ya empiezan a acortarse, ¡aún no termina la temporada de terrazas! Para disfrutar los asados en el quincho, el picoteo previo (o “apéritif” en francés – un monumento cultural en sí mismo) es clave. Entre tantos pickles, olivas y papitas, les propongo una de mis preparaciones secretas que siempre es un […]

Las Papas Asadas con Queso y Tomates Cherry

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18/02/2018
Cuando tengo ganas de regalonearme con comida rica y últra fácil de preparar, hago esta receta. No es exactamente liviano ya que tiene papas y queso, pero es la base de la alimentación en mi región de origen: los maravillosos Alpes franceses. Queda rico en verano porque los tomates están a punto y tienen mucho […]

La Sopa de Cebolla

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25/10/2017
Ya sé que terminó el invierno y empezó el calor, pero amo la sopa de cebolla y comería todo el año. Si bien es un clásico francés, cada chef tiene su receta propia y encontrarán mil formas de preparar la sopa de cebolla: con o sin azúcar, con vino blanco (lo tradicional) o tinto (en […]
Quién soy

Me llamo Delphine, soy francesa, radicada en Santiago desde 2010 y apasionada de cocina. Quiero compartir con ustedes mis recetas (que sean clásicos franceses, inventos míos o inspiraciones) y mis experiencias gastronómicas día a día. Espero que disfruten el blog, no duden en contactarme para proponer recetas o ir a comer algo!

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