El Pie de Manzana

Postres
Receta pie de manzana
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11/05/2015
El Pie de manzana es un clásico, delicioso y relativamente liviano. Me encanta aprovechar el otoño para cocinar con manzanas, y el pie es parte de mis postres preferidos. Es mejor elegir manzanas ácidas para un sabor más destacado. Esta es la receta básica, la pueden condimentar con nueces, canela, miel, limón, almendras, dulce de […]

Pan Casero

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Receta pan casero
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01/05/2015
Con esta receta básica podrán hacer todos los tipos de panes que querrán: con semillas, nueces o frutas, con harinas variadas, con formas, etc.   Ingredientes : (para 1 pan) 600 grs de harina 1 sobre de levadura seca 35 cl de agua tibia 1 cucharada de sal     Receta: Mezclar la harina con […]

El Pastel de Chocolate

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pastel de chocolate
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23/03/2015
¡Esta receta nunca falla! Descubran los secretos para un pastel con un sabor y una textura inigualables, que encantará los fanáticos de chocolates y de placeres dulces. Este pastel queda con una textura esponjosa a fuera y “fondant” al centro, es una delicia. Ingredientes: 200 grs de chocolate amargo 200 grs de mantequilla 180 grs […]

La Ratatouille

Especialidades francesasPlatosRecetasVegetariano
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20/02/2015
Es uno de platos emblemáticos de Francia. Aunque muchos pretenden saber hacer ratatouille, muy pocos conocen la receta tradicional (incluso en Francia). Cuando está bien hecha, con verduras sabrosas y una cocción precisa, ¡es exquisita! Ingredientes (para 2 personas): 1 Berenjena 1 Pimentón 1 Zapallo italiano 1 Cebolla mediana 1 o 2 Dientes de ajo 1 […]

La Quiche

Especialidades francesasPlatosRecetas
quiche loraine
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13/02/2015
¡Rica, rápida y simple! La quiche es un gran clásico francés. La receta tradicional es la Quiche Lorraine, con tocino y sin queso, pero en la mayoría de las familias francesas sirve de lumami: uno le echa lo que queda en el refri, y a menudo le agrega queso rayado porque queda aún mejor. Al […]
Quién soy

Me llamo Delphine, soy francesa, radicada en Santiago desde 2010 y apasionada de cocina. Quiero compartir con ustedes mis recetas (que sean clásicos franceses, inventos míos o inspiraciones) y mis experiencias gastronómicas día a día. Espero que disfruten el blog, no duden en contactarme para proponer recetas o ir a comer algo!

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